오늘의 메뉴?는
아몬드 버터링 쿠키샌드 입니다,.
(쿠키 재료를 파는 쇼핑몰에 있는 기본 레시피에,.제가 재료만 살짝 따로 가감해서 만들었어염,.ㅋㅋ)

재료 : 버터 150, 슈가파우더 50, 소금 2, 계란흰자 50, 박력분 180, 아몬드파우더 50, 바닐라오일 2, 아몬드50알?


우선 재료를 준비합니다,.앵커버터가 제가 이것저것 만들어본 버터중에 제일 맛이 좋더라구염,.조금 비싸긴 하지만 ;;@.@ 밀가루,위에 슈가파우더 그리고 아몬드 파우더 앞에는 소금,.옆에는 계란 그뒤로 아몬드 등등


우선 쿠키의 제일 첫번째 작업,.버터 풀기(?)
핸드믹서기를 지금 쓸수 없는상태여서;;; 그냥 거품기로 풀었는데요,.
오늘 이쿠키 말고도 12분께 이벤트 나갈만큼의 양을 만들려니,.지금 손목이 떨어져 나갈것 같아요,.ㅜ
파스를 붙였어요,.ㅜ


자,.처음보다는 조금 부드럽게 풀어진 모습이 좀 나지요?^^ 여기서 한없이 더 풀어 줘야 합니다,.마요네즈 같아보이도록;;;


버터믹싱이 다 끝남면,.소금과 슈가파우더를 3~4차례 나눠서 넣어주고 아까처럼 믹싱을 다시 해줍니다,.
소금 소리가 안들릴때까지 열심히 섞어줘야 해요,.ㅠ


아까와 같이 계속 섞어주고요


처음보다 많이 부드러워진게 눈으로 보이시죠? 여기에 바닐아 오일을 넣어줍니다,.
바닐라 오일은 뭐 밀가루 냄새 계란냄새 이런거를 잡아주는 역할이에염~
그리고 나서 계란 흰자를 넣고 또 믹싱해 줍니다,.계란 흰자 넣는샷을 빼먹었군요 OTL


자 이제는 고소함을 더해주기 위해 아몬드 파우더를 넣어줍니다,
중간중간 까만깨같은것은 아몬드 파우더 자체에 있는것이에요,.; 뭐 들어 간건 아니고 ㅋㅋ


그리고 이제 박력분을 체에쳐서 넣어줍니다,.


그다음엔 주걱으로 반죽을 위에서 아래로 자르듯이 섞어 주면 됩니다.


잘 섞인것 같은가효?ㅋ


그리고 반죽을 짤주머니에 넣어,. 요런 버터링 모양으로 만들어 줍니다,.
간만에 짤주머니를 썼더니 모양이 잘 안집히네요 ,.쩝;;


모양은 뭐 이정도면 양호하다고 봐주자구요;;ㅋㅋ


170도로 예열된 오븐에 넣고 10분 정도 구워줍니다.
구울때,.반죽위에 아몬드를 한알씩 ㅋㅋ
올려놓고 살짝 눌러줍니다.


짜잔짜잔,.


다 완성된 쿠키는 잠시 식히고 아몬드플라린이라고 하는 크림을 발라 샌드를 만들어 줍니다.
저 크림은 첨 사용해 봤는데,.
맛이 좋더라구요,.향도 좋고;;


샌드된 아몬드쿠키 삼총사
낄낄~


요렇게 완성 되었습니다.

사실,.아몬드 쿠키;;아니 모양내야 하는 쿠키는 손이 넘 많이 가요;;
이벤트 선물이 저 쿠키로는 턱 없이 부족하기에,.
제가 평소에 좋아하는 슈거볼도 또 만들었어요,.


요렇게 땡그랗게 만들어서 굽고,.슈가파우더에 굴려주면 맛있는 슈거볼 완성 ㅋㅋ


요기에는 엄청난 양의 아몬드와 피칸이 들어가 있어요,.
아주 아주 고소하지욤,.ㅋㅋ

이거 말고 초코칩쿠키도 하나 더 만들었는데,.도중에 도저히 사진을 못 찍겠어서,.지난 레시피로 대신 하께염,.


완성된 쿠키는 하나씩 이쁘게 포장


포장도 완성,.이제는 상자에 넣고 쿠키가 부숴지지 않게 선물 포장하는 일이 남았는데,.

오늘 쿠키 굽는데 하루종일이 걸리더라구요,.
사실 한꺼번에 이정도의 양을 만들어본건 처음입니다.
세가지를 한꺼번에 하려니 헷갈리기도 하고,.중간중간 작업도 그렇고,.ㅠ
쿠키 굽는 온도도 죄다 다르고,.쩝,.
힘들었어요,.ㅠ

그리고,.한가지더,.
이벤트 참가해주신분들께,.드릴려고,.립밤도 오늘 만들었어요,.
립밤 만드는건 예전의 레시피 링크로 대신 합니다. ㅋ


저번에 만든 라벨지로 붙여봤는데,.어떤가효?

립밤에 붙일 스티커는 투명 라벨지로 만들고 싶었는데,.시간이 없어서,.채 만들지를 못했네염,.ㅠ
아쉽지만,.ㅋㅋ 저걸 붙여서 보내드리겠어요,.ㅎ

그럼 지난번 5차 이벤트때 당첨되신,. 4분과,.(해외에 계신 마티오님께는 어찌보내드릴지 협의좀 한담에 ㅠㅠ)

이번에 6차 이벤트에 참가해주신 8분께,.내일부터(?) 보내드리도록 하겠습니다.
(수량 더 늘렸다간,.아마 제가 다 못만들었을것 같네요,.수량 늘리길 원해주셨던 많은분께는 죄송하고요,.
다음에 다시 하도록 하죠 뭐^^ 히히)